大菱鲆為底棲性魚類，平時一般浮動較少，其性格溫馴，大菱鲆身體扁平呈菱形，兩眼位于頭部左側，眼間隔平而寬。

        身體裸露無鱗，背面呈青褐色，，黑色和咖啡色花紋隱約可見，它最大的特點是能隨生活環境和底質的變化而改變體色的深淺。腹面光滑呈白色、沒有鱗。

        大菱鲆牙齒細短，不銳利。在胸鰭上方有一弓狀彎曲部，頭部與尾鰭均較小，全身除中軸骨外無小刺。體中部肉厚，內臟團小，出肉率高。是最常見的一種經濟型魚類。

        很多海鮮商，為了好賣給他起了另一個名字，叫做多寶魚。

        市場上很多大菱鲆魚都是人工養殖的，價格已經掉到15~20元一斤，野生的大菱鲆還是很有市場的，好多高檔酒店還是很喜歡用大菱鲆來烹煮的。

        這里的大菱鲆數量，已經多得驚人了。葉遠簡單的觀察了一下，這片海沙中，都是這種大菱鲆，少說也有個幾百噸的樣子。

        回到船上葉遠吩咐船員準備拖網，丁一很快就把船開到指定位置，隨著拖網慢慢滑落海底，船身明顯感到前進的阻力加大，拖了半個小時，就已經可以開始起網了，隨著絞車的聲響，吊車直接吊起一大兜的魚，里面全都是大菱鲆，每條基本都在3斤以上，比較大一點的都能有5斤左右。

        大菱鲆被卸在甲板上，緊跟著，又把漁網放了下去。

        所有的船員全都忙碌起來，這次一共6名船員，比上次多了3人，加上葉遠與老二，8個人很快就把這些大菱鲆運送到冷庫里去。

        剛收拾好甲板，第二網已經上來，連續在這里拖了三次網，葉遠就吩咐休息了。實在是累的不行了。

        大體估算了一下，這三網就能有20噸的大菱鲆。每斤就算最低的20元。這3網下來收入也是進80萬。

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