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        “大哥!”李二哭笑不得地看著李毅。

        今天是‘李記茶餐廳’開業的大好日子,李二被自己李毅強迫穿上他最不喜歡穿的西裝,還要在胸口別上一朵小紅花,搞得好像是結婚一樣喜慶。

        “大什么哥,快去門口站崗招呼客人!別老想偷懶坐在餐廳里面蹭空調。”李毅笑罵道,他最終還是聽了李二的建議,在餐廳里面裝了空調。

        李二當然也不是亂來的,他讓李杉專門做了調查,這一條街上的餐飲店,有五六成左右的顧客是附近的街坊老客,剩下的四五成是一些旅游、過路等流動客戶,肥佬東的這間茶餐廳街坊老客還要更多一些,因為它面積更大,而且是上下兩層的閣樓,坐的人也多。

        這種情況下,就真的如肥佬東所說,開空調只會增加支出,如果通過漲價補回開支的話,這些街坊老客對價格是非常敏感的,分分鐘會流失客源,得不償失。

        但是李二還是堅持要裝空調,并且成功說服了李毅。

        李二的營銷策略是‘最便宜的套餐漲價一塊錢,其他的套餐不漲價,打包外帶免餐盒費,還送五毛錢的優惠卷,下次可以抵價使用優惠卷。’

        肥佬東當場就拍案叫絕,直呼李二應該當個廚子,當警察是屈才了。

        李二“”

        去他媽的廚子,我是刺客。

        李二這樣一搞,那些街坊里面肯定會有大量的老客選擇打包回家吃,畢竟他們白白省了五毛錢,可是實際上李二這個雞賊的家伙,在利潤最薄的低價套餐里面漲了一塊錢,李二反而是多賺五毛的。

        但是客戶并不會這么覺得,人家餐廳畢竟是裝修漂亮有空調的餐廳,漲價一塊錢很應該,而且又不是每個套餐都漲價,你可以點不漲價的套餐,最重要的是打包省五毛錢,不打包簡直對不起自己的智商。

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