大伙聞言，俱是一愣。

        原來這吃烤鴨，店里還會額外贈送紅鹵的嗎？

        就連尹東辰也是第一次注意到這個細節。

        仔細回憶一下，好像以前過來這里吃烤鴨時，都會有這樣的一碗紅鹵送上桌。

        挨坐在姜總身邊的那一位客戶，想到什么，扭頭問道：“哎！老姜，不對吧！我怎么記得我平時吃烤鴨時，店里也沒給我送什么紅鹵??？”

        姜總聞言笑道：“所以說嘛！這音樂餐廳的烤鴨雖然還沒吃到嘴，但只看著這細節方面，確實挺正宗?！?br>
        “我跟你們說?。〉昀秫喿涌镜煤貌缓?，大抵看看賣相便可以揣測出來。但老鹵對不對味，卻非得親口嘗了才能知道?！?br>
        “像這種明爐烤鴨，鴨腔子里面必須得灌水。外烤內煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透了。到時候趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋、精鹽......”

        說著，姜總看向正專心片鴨子的年輕廚師，嘴上繼續說道：“真考究起來，這里面加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老鹵那才叫地道！”

        其他人聽得有意思，紛紛夸贊：“老姜，你在品鑒美食這方面，真是絕了！”

        另有人打趣道：“真的，要不你考慮一下改行吧？當個探店的主播什么的，就你這么有研究，肯定能大紅大紫！”

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