“這邊搞一個(gè)柜臺(tái)，搞個(gè)專門的酒柜，各種名貴的酒水都給備上。大廳里擺上最高檔的桌椅，位置一定要離得足夠遠(yuǎn)，差不多擺上那么七八桌、每桌四個(gè)人就夠了，千萬不能多。”

        “外邊的花園，可以稍微采購(gòu)一些桌椅和遮陽傘，天氣適宜的時(shí)候可以在外面吃，還能看看風(fēng)景。”

        “至于風(fēng)格方面，準(zhǔn)備五種風(fēng)格，簡(jiǎn)約風(fēng)格、中式風(fēng)格、日式風(fēng)格、歐式風(fēng)格、自然風(fēng)格，分別配不同的裝飾、餐布、燈光和餐具。”

        “根據(jù)顧客預(yù)定的菜式來布置風(fēng)格，尤其是風(fēng)景最好的這個(gè)包間，有大落地窗，一定要準(zhǔn)備好各種風(fēng)格的桌椅、裝飾，精心布置。”

        “燈光、裝飾，除了要搭配餐品之外，也要盡量溫馨，這個(gè)餐廳主要是給我們自家員工聚餐的地方，不用搞得那么見外。”

        “咱們這絕大多數(shù)的菜式都需要提前預(yù)定，比如訂了西餐，那提前把整個(gè)房間的裝飾和布局都換成歐式風(fēng)格，訂了日料，那就換成日式風(fēng)格。”

        “這邊的菜品分為兩種，一種是普通菜品，平時(shí)常備，員工餐也吃這個(gè)；另一種就是高檔食材，像什么河豚白子、大溪地香草、藍(lán)鰭金槍魚、帕爾瑪火腿……提前聯(lián)系好渠道，顧客需要提前預(yù)約，付好定金，才能過來品嘗。”

        裴謙帶著林燦榮，看到哪說到哪。

        總之兩個(gè)目標(biāo)。

        第一，以服務(wù)自家員工為主，怎么舒服、怎么高檔怎么來，裴謙也沒打算讓別墅裝太多的人，能裝個(gè)七八十人就足夠了。

        大廳坐二十來人，幾個(gè)包間每個(gè)坐六七個(gè)人，天氣適合的話還可以在陽臺(tái)、花園再擺幾張桌。

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