吉祥一聽覺得這主意不錯,?就是擔心別人做得不仔細，萬一魚沒有收拾干凈，或者里頭有泥沙,?叫客人吃著崩牙或者腥，這不也是敗自家招牌,?得不償失嘛。

        “這個我想想。”周老三撓了撓頭,?“交給老鄧頭去辦，上次他誆騙我，我給他留了面子，這次剛好給他個立功的機會,?要是做得好，我就不換人了。”

        上回老鄧頭悄摸的把魚賣給周春貴,?周老三起心想換了老鄧頭，另外找人收魚，不過后來老鄧頭學老實了，每天送來的魚準時,?分量也多，還新鮮,?周老三便沒換。老鄧頭膽子小，經過上次的事后再沒出過差池,?周老三和吉祥去他家找人,?敲了門以后在院門口喊了幾聲“老鄧頭”。

        話音還沒落，兩個小孩就赤腳跑了出來，把門拉開盯著周老三和吉祥看，這老鄧頭是真能生，上回來時他媳婦還抱著小娃娃喂奶，這次他媳婦的肚子又鼓了起來。家里孩子多吵得慌,?老鄧頭把跟在屁股后跑的兩個娃轟回院里，把門虛掩上領著周老三個吉祥望邊上走。

        這老鄧頭心里也明白，收魚不是個技術活兒，他們這小漁村里任何一個人都能做，生怕周老三和吉祥這次來是要把他撇下，另外找人，他這心里啊直突突，有些發慌。

        “周掌柜，你們來找我有啥事？”他先前還叫周老三弟弟，現在都改口叫掌柜的了，周老三沒推辭，老鄧頭這種人，就是吃軟怕硬，對他越是軟和老鄧頭跳得越高，就得叫他怕，才會老實做事不出岔子。

        吉祥拍拍周老三的肩膀，讓他把打算和老鄧頭說，老鄧頭聽完連聲說好，收拾魚仔簡單，他都不用去外頭找人，自家老娘和媳婦就能做好。

        “魚收拾好了送來，里頭不準有沙子、水草，得收拾的干干凈凈，丑話說在前頭，送來后我會檢查，要是沒做好，可別怪我不講情義?！敝芾先?。

        老鄧頭咧嘴一笑，“放心！那是肯定的?！?br>
        果然，等第二天魚仔送過來，泥沙洗干凈了，內臟也全取出來，只要用水沖幾遍，就能放調料下去腌制，最后下油鍋炸，工序快了不少，不過，做肉脯要剁成肉泥壓成薄片后一張張烤制，鮮花餅要一個個包，一爐一爐烤，想叫產量翻倍，光把收拾魚的活包出去，還是不夠。

        早晨和傍晚還好，事兒不多，晌午前后人手最是緊張，飯攤上生意忙，食客來來往往不停，喬玉香和葛秋在前面忙著炒菜上菜，周老三也要搭手，周鐵牛就兩頭跑，一會劈柴一下打水，留下吉祥在小廚房忙著做零嘴，周老三就琢磨了，請一個人奢侈，那請半個人總可以，工錢按日結，不管飯也不管住，只要每天晌午飯以后來攤子上，在小廚房幫忙就可以。

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