油亮、有吸引力。

        炒好的土豆出鍋后，加入鹽、玉米淀粉，混合均勻。

        土豆丁就變成了有顆粒狀的土豆泥，蘇堯用搟面杖把它搟成大餅狀，又切成一小塊的餅干裝。

        這個時候的土豆已經有一點薯餅的模樣了。

        燒熱油，油溫升至六成熱，就可以倒入薯餅。

        倒入油鍋的薯餅瞬間開始渾身冒泡泡，變得輕盈、結實，從乳白色變成了淡黃色，隨著氣泡一起漸漸從鍋底浮了上來。

        蘇堯給它們翻個了面，等所有的薯餅都統一經過油溫變成誘人、顯得焦香十足的淺褐色，就可以出鍋了。

        出鍋的薯餅，因為自身還帶著一點點熱油，淺褐色會慢慢變成深一些的褐色。

        而空氣中獨屬于薯餅的香味已經很濃郁了，勾得小偉眼睛都直了，“表姑，你做的薯餅，簡直和我在麥當勞買的薯餅一模一樣。”

        蘇堯等鍋里的薯餅全部撈起來了，才回他：“那你嘗嘗看，味道和麥當勞的是不是一樣的？”

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