蘇堯抬眸贊賞地看了顧高陽一眼，“顧總觀察細致入微。”

        她這側面肯定的回答，讓顧高陽忍不住倒吸一口涼氣。

        所以蘇堯在從冰箱里拿出那一塊肥膘肉的時候，就通過觀察確定了這塊肥膘肉的尺寸，隨后又好似機器般將雞胸肉和青菜切出對應的尺寸。

        這是一種多么可怕的觀察力！

        這種可怕的觀察力，自然不可能是天生的，只能是通過千萬次練習才練出來的一種本能。

        蘇堯這么年輕，就擁有了這樣可怕的觀察力和刀工，說一句天才都不為過。

        就在顧高陽被蘇堯的廚藝驚訝的時候，蘇堯已經在做鍋貼雞的倒數第二步了，做鍋貼雞的生坯。

        “生坯這一步，特別像建筑里的砌墻，只需要將之前準備好的食材按照固定的順序堆砌起來就行。”

        一層熟肥膘肉，涂上蛋清漿，放上雞肉片，又抹上一層蛋清漿，最后蓋上青菜葉子，生坯就好了。

        “顧總，你再等五分鐘，馬上這鍋貼雞就做好了。”蘇堯一邊做生坯，一邊往鍋里倒油，準備順帶著開始煎生坯。

        小火燒熱小炒鍋，鍋中倒入多一些的花生油，轉動炒鍋，讓花生油浸滿炒鍋的每一寸，再輕輕放下鍋貼雞坯。

        “這里要注意一點，要將肥膘肉那一面鋪在鍋底，再沿著鍋邊倒上一圈油，蓋上鍋蓋，靜靜等它熟就好了。”

        蘇堯蓋上鍋蓋，繼續動作熟練地做鍋貼雞，她做了足足30個生坯才算停手。

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