下過一夜雨，城市像剛洗完臉，墻角還掛著未擦乾的水光。社區活動中心的共享廚房亮著白sE日光燈，金屬臺面冷得像一張理X的臉。墻上掛著一塊黑板：「今日主題：r0U桂卷——時間會讓甜味變得立T。」黑板角落，用粉筆寫著一行小字：「失敗也可食，請安心?！?br>
        我把袖口往上一卷，手掌按在溫熱的鋼盆外側，掌心的溫度很快被金屬帶走，像心被一條冷線劃過，隨即又被屋里的蒸氣撫平。程渝站在我右邊，系著一條深藍sE圍裙，打結打得像教科書里的cHa圖；程藍在左邊，選了印著小草莓的粉sE圍裙，蝴蝶結歪得很可Ai。

        「酵母要先喚醒?！估蠋煱岩恍〈w粒倒進溫水，「四十度，像貓的肚皮那樣的溫度。」

        「貓的肚皮會伸手就打人。」程藍小聲說，眉眼彎彎的。

        「我們家沒有貓?！刮姨嵝选?br>
        「那就想像一下你的面團?！钩逃灏烟浅拥絁iNg確的「12g」，秤盤上連一顆顆晶砂的影子都像被她排好隊?！笗r間很重要。第一次醒發四十五分鐘，第二次三十分鐘。要耐心?！?br>
        「知道了，姊姊老師。」程藍用手背把瀏海往上推，露出的額頭很乾凈。

        我們三個分工：我負責「手混」，程渝盯時間、寫小紙條，程藍在旁邊暖空氣——她真的在暖空氣，雙手捧著鋼盆外圍「哈」氣，說是要讓面團感到被Ai。

        溫水、糖、酵母、N油和面粉在盆里相遇，最開始Sh答答，像沒睡醒的句子。手伸進去時，YeT裹住指節，又慢慢退開，留下細細的黏意。r0u到一半，面粉的香味開始冒出來，是安靜的香，沒有張揚，像一段被好好說完的話。

        「這樣拉膜對嗎？」我把面團托起來，往外拉，半透明的薄膜在燈下亮了一下，像冬天窗上被呼氣蒸霧過的那一角。

        「再多一點點?！钩逃鍦愡^來，指尖輕碰我的手背，「你手溫剛好，不要急著加粉?！?br>
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