付宇做好塞制的豆腐塊兒大小相當，填充了厚實的肉餡，而豆腐卻絲毫沒有被撐破損壞。

        鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱。

        將釀豆腐逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。

        這邊鍋里煎著豆腐，付宇在汪玉龍的指導(dǎo)下，又另外置鍋放入上湯，味精、精鹽、醬油、豬油煮沸。

        等豆腐塊兒煎好了，直接放到湯中煮開。

        這時候，只要等著收汁，就可以出鍋盛盤了。

        這人要是看另一個人順眼，那真是無論對方做什么都覺得賞心悅目。

        汪玉龍現(xiàn)在看付宇就特別合心意。

        于是趁著鍋里煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了兩句。

        “這豆腐想要好吃，選用的凝固劑非常重要。”

        “咱們店訂貨的這家豆腐坊做的就是用鹵水點的，吃著口感特別嫩滑，不過烹飪起來也稍微麻煩些。”

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